Recipes

Fish & Chips: tradiční britský recept

#attachment_caption #image_title
187Views

Chcete opravdovou, lahodnou a shovívavou pochoutku? Tady je recept pro vás!

Na večeři s přáteli nebo na vynikající jídlo, které potěší dospělé i děti, je tento typicky britský recept tou správnou volbou. Chuť ryby obalená v křupavém smaženém těstíčku doplněná lahodnými chipsy. Výsledek? Exploze slasti! Zde je návod, jak se připravit fish & chips přímo domů!

Ingredience:

  • 4 očištěné filety tresky
  • 1 žloutek
  • 50 g fóliové mouky
  • 50 g mouky 00
  • 1 lžička papriky
  • 180 ml mléka
  • Půl sáčku prášku z pivovarských kvasnic (5 g)
  • 1 lžička soli
  • Olej ze semínek na smažení
  • 500 g brambor

Recept krok za krokem

  1. Těstíčko připravíme rozpuštěním droždí ve 100 ml teplého mléka. Přikryjte a nechte půl hodiny stát.
  2. Po uplynutí této doby smícháme mouky s paprikou a žloutkem a přidáme zbylé mléko a rozpuštěné droždí. Tato směs musí také dobře odpočívat přikrytá potravinářskou fólií asi hodinu.
  3. Mezitím si nakrájíme brambory na tyčinky a necháme 30 minut namočit ve studené vodě. Poté je dobře osušte čistým hadříkem.
  4. Brambory nejprve opečte na vroucím oleji asi 5 minut, poté je slijte a dejte stranou.
  5. Filety tresky namáčejte v těstíčku a opékejte je dozlatova, poté je nechte okapat na pečícím papíře.
  6. Brambory opečte podruhé, aby byly křupavější a teprve před podáváním vše dosolte.

Dobrou chuť!

admin
the authoradmin

Napsat komentář