Strava

Je bílé maso libovější než červené?

#attachment_caption #image_title
174Views

The bílé maso obvykle se doporučují při redukčních dietách, protože mají málo kalorií, nízký obsah cholesterolu a bohaté na bílkoviny a aminokyseliny. Bílé maso je tak definováno díky barvě, kterou získá po porážce a po vaření, a protože má nízký obsah myoglobinu, což je zvláštní globulární protein, který přenáší kyslík do svalových tkání.

Bílé maso se získává z hospodářských zvířat, jako je kuře, krůta, králík, ale také z mladých zvířat, která jsou v dospělosti klasifikována jako červené maso, jako je jehněčí, telecí a kůzlata.

Tato masa Jsou ideální pro ty, kteří drží dietu a udržuje svou tělesnou hmotnost pod kontrolou, protože mají a s nízkým obsahem tuku většinou se koncentruje v kůži. Například v kuřecích prsou se podíl tuku pohybuje kolem 1 % a v krůtě kolem 1,5 %.

Foto © Studio Gi – Fotolia.com

admin
the authoradmin

Napsat komentář