Strava

Jihoafrická kuchyně: vlastnosti a potraviny

#attachment_caption #image_title
107Views

Položka

Příchutě z celého světa v jedné zemi, Jižní Africe. Ve vesnici Arcobaleno je i kuchyně ovlivněna nuancemi národů, které tudy procházely a ovlivnily dnešní kulturu.

kuchyně-jihoafrická-bonny-chow

Fotografický kredit
© Jonathan Oberholster / 123rf.com

Jižní Afrika

Jižní Afrika si dnes vysloužila hrdost krásná přezdívka „Rainbow Nation“ pro svou extrémní etnickou a kulturní rozmanitost, tak rozsáhlou, že vytvořila samostatnou kulturu s přidruženými subkulturami nejen kmenového původu, ale i suburbánními.

Existují 11 úředních jazyků, nekonečné množství náboženství a etnických skupinpozůstatky koloniální éry, v jejímž důsledku se dnes portugalskí, britští a nizozemští potomci (slavní Búrové) mísí s významnými populacemi, jako jsou masy otroků z jiných částí Afriky, původní domorodé kmeny (zejména Bantuové), indičtí obchodníci, Číňané a Arabové.

Po koloniální éře Jižní Afrika prošla nezávislostí pod praporem apartheidu, než se stala republikou v šedesátých letech.

Podnebí a krajina v Jižní Africe jsou také velmi rozmanitéa tedy i potravinové zdroje, promíchané po staletí s různými systémy vaření a dovozem nových rostlinných a živočišných druhů.

Pokud jde o jídlo, kromě jídel se silným domorodým vlivem najdeme britské, portugalské, vlámské, indonéské (vzhledem k setkání holandských kolonií), německé a francouzské vlivy. Nepřijít s ním do kontaktu silné vlivy indické kuchynězejména prostřednictvím „jihoafrických kari“.

Jihoafrická kuchyně: typická jídla

Nemůžete opustit Jižní Afriku, aniž byste ochutnali některá z typických jídel, která dávají smysl jedinečná cesta v jedinečné a neopakovatelné zemi.

Začněme něčím, co najdeme jen v Jižní Africe. Promluvme si o biltong a bohy droeworsrespektive tenké sušené plátky různého masa (ne zřídka antilopy) a malé klobásy sušené s , solí a .

Chřipka a to vše se nachází v Cape Malay Curryzaložené na , koriandr a , rýže, kuře, místní med.

Další místní specialitou je fialový pudinkjeden Anglo-holandský recept s různými moukami, meruňkovým džemem a smetanou domácí, zejména k nedělním obědům.

Chcete zkusit něco ze Zulu? Zkus to shisa nyama. Ano vypořádat se Zulu verze grilování, narozený speciálně v Johannesbourgu, a nejde jen o jídlo, ale o ucelenější zážitek. Vskutku shisa nyama vždy zahrnuje hlasitou hudbu, tanec a zpěv při čekání na maso a při jeho konzumaci.

Velmi časté v Durbanu je The zajíček čaudlouhý a měkký sendvič s docela pikantním. Může obsahovat různé druhy masa nebo být vegetariánské, s a . Nevyhnutelné je bobotiepříchuť mletého masa, plné koření, sušeného ovoce, vajec a tučného mléka.

Kde se najíst v Jižní Africe (na ulici nebo v restauraci)

I když je možné v Jižní Africe najít nejrůznější kuchyně a restaurace, nenajdete jihoafrické restaurace po celém světě.

Některé místní lahůdky tedy můžete zažít jedině cestou do Jižní Afriky, kde najdeme různé restaurace, bistro, kiosky, pouliční jídlo. Každý s vlastním speciálním jídlem.

V Jižní Africe si nesmíte nechat ujít

V Jižní Africe maso je vysoce ceněnézejména klobásy, sušené i podobné našim salámům a čerstvé k vaření na grilu nebo přidávání do polévek.

Pak to existuje velké množství fermentovaných nápojů, na bázi ovoce a mléka, z nichž některé jsou obzvláště oblíbené turisty a cestovateli. Taky cukrárna je specifická a stojí za to ji znát. Zmiňujeme se o hertzogie Ahoj koeksestražidovského původu.

Čemu se v Jižní Africe vyhnout

V Jižní Africe jsou některá jídla, na která se pravděpodobně necítíte připraveni. Některé z místních hub, prodávané v sušené formě, se dodávají s a odporný zápach.

Totéž platí pro i bokkoms, sušená ryba. Děsivý může být pohled na uvařené a odhalené ovčí hlavy, popř nádobí s housenkami mopane připravené ke konzumaci. Uzavřeme to skilpadjes, jehněčí játra obklopená membránou, která pokrývá ledviny.

Rady a zajímavosti

Pravděpodobně ze všech nejpodivnějších jídel, na která můžete v Jižní Africe narazit, je nejzajímavější a nejcennější pštrosí vejce, se kterým si můžete pochutnat na vynikajících skupinových omeletách. jedno pštrosí vejce se může rovnat 6 až 20 slepičím vejcím.

admin
the authoradmin

Napsat komentář