Lifehacks

Luštěninové těstoviny: jak se vyrábí? A jak se vaří?

#attachment_caption #image_title
336Views

Viděli jste to na pultech supermarketů nebo mezi reklamami na webu, ale nevíte, zda tomu věřit: bude to dobré? A jak se vaří? Dvě velmi časté otázky, pokud jde o luštěninové těstoviny; proto se dnes tématu věnujeme a vysvětlujeme, z čeho se vyrábí, jaké má vlastnosti a jak se dá vařit.

Jak se vyrábí luštěninové těstoviny?

Luštěninové těstoviny jsou těstoviny získané al 100% luštěninové mouky: čočka, hrách, cizrna, fazole atd. Jednoduše se přidá do mouky vodopádjako je tomu u semolinových těstovin nebo cereálních těstovin (špalda, kamut).

Luštěninové těstoviny jsou téměř vždy biologický: je to proto, že byl navržen pro cíl, který je již pozorný ke své stravě, a proto pozorný k původu surovin.

Obsahují luštěninové těstoviny lepek?

Právě proto, že se vyrábí výhradně z luštěninových mouk, luštěninové těstoviny ano teoreticky Vždy vhodné pro celiaky a intolerantní osoby na lepek. Některé továrny však mohou vyrábět luštěninové těstoviny Spolu s tradičními semolinovými těstovinami: pokud jste celiak, vždy se ujistěte že luštěninové těstoviny, které chcete zakoupit, výslovně osvědčují nepřítomnost lepku nebo kontakt s ním.

Nutriční hodnoty luštěninových těstovin

Oproti semolinovým těstovinám luštěninové Není – bohužel – méně kalorické. Ale existuje ale. Energie, kterou luštěninové těstoviny poskytují, je ve skutečnosti přenášena mnoha různými látkami: sacharidy ano, ale i bílkoviny a hodně vlákniny.

Následně:

  • index glykemický je to krátké
  • poskytuje větší pocit sytosti
  • podporuje lepší činnost střev.

Jak uvařit luštěninové těstoviny?

Stejně jako semolinové těstoviny se musí dělat i luštěninové vařit ve vroucí osolené vodě. Buďte však opatrní: doba vaření je téměř vždy velmi krátká, 3 až 7 minut.

The chuť z luštěninových těstovin je spíše výrazný: chuť hlavní luštěniny poznáte okamžitě, a proto je chutná jak hladká, tak chutná ochucený kapkou olejese kombinuje především s dalšími přísadami zeleniny a koření. Vzhledem k obsahu bílkovin v těstovinách se doporučuje nepřidávat do omáčky další bílkoviny.

Zde jsou 3 nejlepší kombinace luštěninových těstovin:

  1. Jemné. Hrachové těstoviny s jarní cibulkou, pórkem, hlávkovým salátem a mátou
  2. Intenzivní. Těstoviny z cizrny, fazolí nebo zelené čočky se šalvějí, rozmarýnem, červenou cibulí, zelím nebo zelím
  3. S příchutí Blízkého východu. Těstoviny z červené čočky s kari, kurkumou a kmínem.

Kde se dají luštěninové těstoviny koupit?

Samozřejmě na Alchemilla Biomarket! V našem obchodě máme spousta odrůd z a luštěninových těstovin, různé pro surovina, tvar, barva a značka.

Zde Vám nabízíme některé výňatky z naší nabídky:

Velmi zelené fusilli, připravené z organické mouky ze zeleného hrášku; bez lepku a hotové za 3 minuty.

Bio celer z mouky z červené čočky; bez lepku a hotové za 6 minut.

Fusilli se žlutou čočkou, černou čočkou a moukou z červené čočky, vše bio. Bezlepkové a hotové za 3 minuty.

Špagety s cizrnovou moukou, moukou z hnědé rýže a hrachovým proteinovým práškem.

Luštěninové těstoviny: jak se vyrábí? A jak se vaří?

Pro vaše zeleninové a bezlepkové lasagne vyzkoušejte těstoviny s moukou ze zelené čočky, hrachovou moukou a moukou z hnědé rýže!

Luštěninové těstoviny: jak se vyrábí? A jak se vaří?

Voda, vláknina a bílkoviny, nulový obsah tuku: to jsou živiny, které najdete v chutném rigatoni připraveném ze 100% organické fazolové mouky.

Luštěninové těstoviny: jak se vyrábí? A jak se vaří?

Nalákaly vás naše návrhy a podnítily vaši kreativitu v kuchyni? Na Alchemilla Biomarket máme celou sekci věnovanou luštěninovým těstovinám: podívejte se!

LUŠNĚNOVÉ TĚSTOVINY

Tento článek má čistě informativní charakter. Uvedené informace jsou zaměřeny na dospělé a v dobrém zdravotním stavu. Čtenář tedy použije tyto informace na svou výhradní a výhradní odpovědnost. Autor nemůže v žádném případě nést odpovědnost za jakékoli přímé nebo nepřímé škody způsobené použitím navrhovaných informací.

admin
the authoradmin

Napsat komentář