Recipes

Nastrouhejte a přidejte k mletému masu: Šťavnatější karbanátky jste ještě nejedli!

#attachment_caption #image_title
163Views

Karbanátky mohou být ještě chutnější, pokud do masa nastrouháte tuto ingredienci.

Takto připravené karbanátky budou šťavnatější a aromatičtější.

Tak chutnou večeři jste už dlouho neměla.

Postupujte podle tohoto receptu z portálu .

Pokud stále přemýšlíte, co se vyplatí přidat do masa, jsou to houby.

Šťavnaté karbanátky s houbami

Houby obsahují spoustu vody.

Část se při smažení odpaří a zbylá část zvlhčí masovou hmotu.

Hotové jídlo se bude rozplývat na jazyku.

Ingredience:

1 kg mletého vepřového plece

200 g hub

2 středně velké cibule

2 velká vejce

40 g strouhanky + k obalování

4-5 stroužků česneku

2-3 lžíce nasekané petrželky

sůl a pepř podle chuti

řepkový olej ke smažení

Postup:

Příprava lahodných a šťavnatých karbanátek s houbami není komplikovaná.

Viz návod níže a přesvědčte se sami.

Začneme nakrájením cibule a česneku.

Vložte zeleninu, mleté ​​maso a nasekanou petrželku do velké mísy.

Očištěné houby nastrouháme pomocí struhadla s většími otvory.

Přidejte je do zbylých surovin.

Vsypte strouhanku a přidejte vejce.

Směs dochutíme solí a pepřem.

Důkladně promícháme.

Formujte malé, mírně zploštělé karbanátky.

Obalte je v troše strouhanky a opékejte na dobře rozehřátém tuku asi 4 minuty z každé strany.

Přebytečný olej osušte papírovou utěrkou.

Jak podávat karbanátky s houbami?

Klasické přílohy, jako vařené brambory a jednoduchý salát, se k jídlu perfektně hodí.

Doporučujeme zejména složení s pórkem – ještě víc zvýrazní chuť hub.

Jak dochutit karbanátky?

Cibule zvýrazní chuť tohoto jídla.

Skvělou chuť karbanátkům dodá i majoránka.

Je to vynikající koření na maso.

Samozřejmě nesmíte vynechat sůl a černý mletý pepř.

Někdo do masy na karbanátky přidává i nasekanou petrželku nebo koprdíky čemuž jsou aromatičtější.

Můžete přidat také mletou sladkou papriku a česnek.

Tajná přísada

Při hnětení hmoty na karbanátky k nim přidejte trochu šťávy z nakládaných okurek.

Díky ní budou nejen uvnitř měkké, šťavnaté a vlhké.

Budou také chuťově výraznější.

Nakonec z masové směsi vytvarujte karbanátky.

Obalte a vysmažte jako obvykle.

Šťávu z nakládaných okurek můžete použít i při dušení jiného masa, například hovězího na guláš.

Kyselina mléčná, která je obsažena v kyselých okurkách, i jejich šťávě, pomůže masu rychleji změknout.

Pokud nemáte nakládané okurky, poslouží i voda z jiné nakládané zeleniny.

Bude plnit stejný úkol.

Dobrou chuť!

admin
the authoradmin

Napsat komentář