Strava

Nepálská kuchyně: charakteristika a hlavní potraviny

#attachment_caption #image_title
138Views

Položka

Každý, kdo navštívil Nepál, ví, že jeho kuchyně má nekonečně mnoho podob díky přítomnosti kultur se silnou kulinářskou tradicí a četných místních kmenů. Takto se na těchto kopcích dokázali spojit.

chatamari-nepálská kuchyně

Fotografický kredit
©anzebizjan / 123rf.com

Nepál

Na himálajských pevnostech, mezi Indií a Čínou najdeme Nepálvelmi starobylá země, kde se narodil Buddhaa která má za hlavní město slavné hlavní město Káthmándústarobylá destinace pro cestovatele a průzkumníky a dnes, po dopadu kultury hippies, nervové centrum velkého trhu která přitahuje nejen Nepálce, ale i Indy, Číňany a obyvatele Západu.

Tento sbližování národů a kmenů, aktivní již před karavany Hedvábné stezky, vytvořil zvláštní kuchyni. Tam Stále převládá kmenová kultura po celé zemi a v pohraničních oblastech, kam se Nepálci přestěhovali: Indie, Tibet, Bangladéš, Myanmar a .

Hlavní náboženství jsou Buddhismus ve svých různých formách, zejména lamaistické ahinduismustaké v různých podobách, často tantrické školy.

V některých oblastech zůstávají kmeny islámské tradice. Kulturní a geografická rozmanitost se promítá do kulinářské rozmanitosti.

Nepálská kuchyně: typická jídla

K této velké kulinářské rozmanitosti přispívá klima: od různá klimatická pásma a různé produkty pocházejí z různých typů půdy.

Stejně jako v Indii, rýže a luštěniny jsou všudypřítomnéale stejně jako v Číně a jihovýchodní Asii najdeme také mnoho masitých jídel, často ve formě raviol, které dnes najdeme v mnoha verzích: vegetariánské, se sýrem, s kuřecím masem nebo se skopovým masem.

Vedle jídel na bázi chleba podobný nebo do Indiáni, najdeme Nudle čínského původu jako např chow mein.

The gundrukskutečné národní jídlo, je druh směs kvašené zeleniny a divokých bylins velmi výraznou chutí, která často doprovází masité pokrmy. The samya bhaji je to jedno z nejtypičtějších jídel Nepálu ve kterém najdeme téměř vše: rýži, vaječné kari, kravské nebo buvolí maso, luštěninovou přílohu, pikantní brambory a .

Také na základě buvola (nebo husy) najdeme choila, maso na čínský způsob s pufovanou rýží. To vše může být doprovázeno bohy baaratypické místní palačinky vyrobené s .

V Káthmándú nebude těžké narazit na chatamaridruh pizzy, jejíž recept zahrnuje použití rýžové mouky, vody, mletého masa, vajec, rajčat, koriandru a koření.

Také tam ovoce v Nepálu rezerva překvapení: , , , , a charakterizují sady v mírných klimatických pásmech.

Kde se najíst v Nepálu (na ulici nebo v restauraci)

Nepál je země, která se hodí pro batůžkářea proto – kromě skutečně nóbl restaurací, které najdeme v hlavním městě – v každé vesnici, na každém autobusovém nádraží, na každém trhu si můžeme užít mnoho příležitostí ochutnat mnoho kmenových druhů nepálských jídel.

Nesmí chybět

Nepálci milují alkohol více než jejich indičtí sousedé a mají různé odrůdy.

On je toho příkladem The tongbanápoj definovatelný jako „mílové pivo“ velmi oblíbené, vždy podávané tradičním způsobem v dřevěném hrnku s dřevěným brčkem.

Čeho se vyvarovat

Vypadá to jako nadsázka, ale můžeme to říct v Nepálu je všechno velmi dobréale několik výjimek v této věci lze nalézt v nejvzdálenějších vesnicích velmi vysoké hory, kde je jídlo jednoduché a opakující se.

V oblastech poblíž Tibetu jídlo může být obzvláště pikantnítakže buďte opatrní, pokud nejste příliš odolní.

Rady a zajímavosti

I když si v Nepálu místní obyvatelé zvykli na západní zvyky, Stále existují zvyky velmi podobné těm indickým: jíst jídlo rukama, konkrétně pravou rukoupomineme-li levou ruku, používanou k jiným účelům obecně považovaným za nečisté.

admin
the authoradmin

Napsat komentář