Recipes

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

#attachment_caption #image_title
165Views

Výborný recept na domácí knedlík, který je úžasně vláčný a nadýchaný.

Její příprava je jednoduchá a mně se ještě nestalo, že by se nevydařila.

Doporučuji ji naprosto každému.

Domácí pařený knedlík je nejlepší příloha k omáčkám, masu a nejrůznějším domácím specialitám.

Pokud se vám zvýší knedlík z obědu, můžete ji opražit na cibulce a připravit z ní výbornou večeři.

Potřebujeme:

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

500 g polohrubé mouky (již jsem zkusila i půl na půl s hladkou moukou a také byl výsledek skvělý)

250 ml mléka+voda (125ml + 125ml) – já dávám perlivou minerálku

1 lžičku soli

1 vejce

2 lžíci oleje

1 sáček droždí (případně 1/2 kostky čerstvého)

2 lžíce kr. cukru

Postup:

Nejprve si klasicky připravíme kvásek.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

V misce si smícháme 3-4 lžíce mouky s vlažným mlékem a vodou.

Přidáme cukr, droždí a počkáme i 20-30 minutdokud vyjde pěkný kvásek.

Potom přidáme do misky ostatní přísady.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi znovu 30-40 minut podkynout.

Potom vytvarujeme na pomoučeném vále tvar knedlíku – podlouhlý bochník.

Necháme ještě alespoň 20 minut podkynout.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

Napařujeme klasickým způsob na pařáku:

Na dno hrnce dáme vodu, položíme pomaštěný pařák – nebo si na něj položíme pečící papír, aby se knedlík nepřichytil.

Uložíme knedlík.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

Paříme 20 minut.

Po celou dobu hrnec neotvírejte.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!

Po 20 minutách vytáhneme knedlík na dřevěnou desku.

Popícháme párátkem.

Na ruce si dáme tak 1 čl. oleje a knedlík potřeme, aby nám tak nevysychala.

Odkdy mám tento RECEPT, knedlík se u nás nekupuje: Je péřově jemné, uvnitř samá bublinka – tomuto se žádný recept nerovná!
tjn

Knedlík zůstane nádherně nadýchaný i když ji popícháte párátkem.

Dobrou chuť přeji!

Majka C.

admin
the authoradmin

Napsat komentář