Strava

Organické vs konvenční: dokumentace NutriMi

#attachment_caption #image_title
145Views

Zprávy

Na webu nutrimi.it je k dispozici e-kniha, která poskytuje přehlednost informovaným způsobem a porovnává biopotraviny s konvenčními potravinami.

organický vs. konvenční

Fotografický kredit
©nd3000 / 123rf.com

THE spotřebitelé je často považují za zdravější, bezpečnější a udržitelnější. Ale je to opravdu takhle? Dodnes není možné formulovat vědecké doporučení ve prospěch bio, nicméně je to důležité upřednostňovat potraviny a plodiny, které respektují půdu a biologickou rozmanitostčímž se posílí produktivita jakéhokoli ekosystému.

O tom, Nakrm mě – italský referenční bod pro znalosti ve výživě – vydala dokument, jehož cílem je objasnit toto téma a zároveň podporovat informovaný a vědomý výběr potravin.

Ekologické nakupování: jaké jsou výhody

Pro vyrábět biopotraviny (živočišného i rostlinného původu) je třeba respektovat určité předpisy, které mimo jiné zakazují používání , a ionizujícího záření.

V dokumentaci zveřejněné NutriMi, porovnávající organické a konvenční potraviny, jsou vysvětleny některé zvláštnosti obou. Jako například skutečnost, že organické potraviny produkují nižší hladiny reziduí než jiné.

Ale to není vše: tento typ rostlinných potravin obsahuje více antioxidační látkyzatímco ten živočišného původu poskytuje vyšší množství polynenasycených mastných kyselin než jeho konvenční protějšky.

V čem jsou biopotraviny lepší?

Dokumentace NutriMi to však také vysvětluje není dostatek důkazů, aby bylo možné považovat ekologické produkty za lepší pokud jde o organoleptické a nutriční vlastnosti. Skutečný dopad jejich výroby na životní prostředí je navíc v současnosti stále studován a poskytuje – prozatím – protichůdné údaje.

Zároveň to e-kniha také specifikuje ekologické produkty jsou často formulovány ctnostnějším způsobem než konvenčnís obecně nižším kalorickým a „kritickým“ příjmem živin. Toto – pravděpodobně – nabídnout spotřebitelům zdravější možnosti potravin.

Nakonec dokumentace podtrhujezásadní význam informovaného výběru (stejně jako etika) před nákupem a každého produktu.

admin
the authoradmin

Napsat komentář