Strava

Pikantní: jak jej použít v kuchyni

#attachment_caption #image_title
124Views

pikantní

Fotografický kredit
©anetagu / 123rf.com

Pikantní: co to je a kde se nachází

Je a velmi rozšířený v oblasti Středozemního moře a západní Asie. Jeho chuť je velmi podobná chuti tymiánu, majoránky a citronu.

Existují tři druhy pikantních:

> domácí slanés charakteristickou chutí, dozrává v létě a lze jej také snadno pěstovat v zeleninových zahradách, zahradách nebo na terasách, abyste jej měli v horkém období vždy k dispozici a na zimu si ho sušený nebo mražený snadno zásobili.

> horská pikantnís výraznější chutí, která se vyskytuje především ve střední Itálii.

> a Sardinské pochutinypůvodem z tohoto ostrova, velmi vzácný a divoký, těžko se přizpůsobuje prostředí odlišnému od jeho původního.

Slaný se může pochlubit a velmi starou historii, a to jak ve střední a jižní Evropě, tak i v Asii a Africe. Používá se jako přísada při vaření i jako přírodní lékslané se používalo a může se stále používat, čerstvé, sušené, práškové, popř .

Jak využít slané v kuchyni

Slané se velmi dobře hodí k pokrmům z červená masa se silnou chutí a které vyžadují omáčky a dlouhé vaření: lze jej použít jako aromatická bylina v pečenějako příchuť do dušených pokrmů a omáček dušená masa.

Na bílé maso, jemnější, dodává svěží a balzámovou chuť. Jeho citronová vůně Dobře se také hodí k rybám a korýšům.

Dohromady s vejcek sýryvám umožní dodat balzámovou a svěží vůni, zcela středomořskou.

Dalším klasickým použitím slaného je jeho kombinování s : Příroda umožňuje těmto dvěma ingrediencím dozrát ve stejném období a že se vzájemně kompenzují z hlediska chuti a živin.

, , zelené fazole, : zkuste je uvařit ve vodě a pak je jednoduše nalít na troše oleje s čerstvým nálevem. Můžete jej také použít v studené luštěninové salátyvýběrem nejmladších a nejněžnějších listů.

V zimě ji můžete přidat ragú a dušené luštěninylze jej použít za sucha pro přípravu polévky, pyré a polévky: pokrm bude balzamický a svěží, aniž by příliš zchladil jeho energii.

V létě se dá použít v slané koláčev saláty ze zeleniny; přidejte to do svého nebo do a to jak v klasické verzi, tedy se syrovými rybami, tak ve veganské verzi.

Zkuste slané samotné nebo spolu s dalšími aromatickými bylinami: spárovat s A při letních grilovačkách, nebo při dát pokrmům provensálský nádech nebo dokonce k dochucení uvařené zeleniny.

Ve směsi, nebo i samostatně, můžete použít pro , nebo při přípravě rostlinné sýryjako .

Nakonec se chlubí pikantní trávicí vlastnosti, vermifuge, protizánětlivéA kardiotonický.

Dobré a zdravé, vyzkoušejte a bavte se s ním experimentovat v kuchyni.

admin
the authoradmin

Napsat komentář