Recipes

Váleček: co to je, jak ho používat a který si vybrat

#attachment_caption #image_title
276Views

Určitě ho máte ve své kuchyni, ale víte, jak ho využít při 360 stupních? Vlastnosti a typy válečků na výběr.

Určitě ho máte ve své kuchyni, ale víte, jak ho využít při 360 stupních? Vlastnosti a typy válečků na výběr.

Kuchyňský nástroj nevyhnutelné mezi nástroje z těch, kteří milují spignaturu, váleček je to užitečné pro vyválejte těsto všeho druhu, od pizzy po křehké těsto, aniž bychom zapomněli na .

Každý ho má ve své kuchyni, i když ne každý ho používá často. Pojďme to zjistit podrobně typy existující e původ.

Co je to váleček?

Zcela jednoduše, kuchyňský váleček je to nástroj, který vypadá jako dřevěný válec (ačkoli se dnes vyrábí z mnoha různých jiných materiálů) různé délky a tloušťky, který se používá k vyvalování.

Nezáleží na tom, zda se jedná o lasagne, koláče, popř focaccias: kdo má váleček v ruce v kuchyni, drží moc.

Váleček: původ jména

Zvláštní název tohoto nástroje pochází z latinského slova záležitost (z mattaris), to znamená lepitcož je ve skutečnosti zdrobnělina.

Váleček má však různá jména podle oblasti původu. Lasagne na Sicílii, ořezávátko v římském jazyce a znovu trecchio ve Friuli.

Při použití válečku

Jeho nejtradičnější použití je vyválejte čerstvé vaječné těstoviny získat lasagne, tagliatelle, tortellini, maltagliati a mnoho dalšího.

Ale stejně jako u babiček je váleček ve světě široce používán design dortu šířit se pdz.

Těsto na pizzu, křehké těsto, croissanty a mnoho dalších domácích těst: budete mít z čeho vybírat.

Mezi kreativní funkce válečku patří funkce rozpadat se (například sušenky uzavřené v potravinovém sáčku na výrobu a tvarohový koláč) A ozdobit.

Můžeš použít místo změkčovače masa získat jeden obilí ze sušeného ovoce.

typy válečků

Foto: tynza – 123.rf

Váleček: který si vybrat?

Zatímco dřevěný je ten tradiční, vězte, že existuje jeden pro každou potřebu – tj válečky na sušenky a ozdobný váleček to jsou jen dva příklady. To je důvod, proč není snadné definovat, který je nejlepší. Pojďme objevit vlastnosti a použití těch nejběžnějších.

Dřevěný váleček

THE dřevěné válečky netřeba představovat: různých velikostí jsou zvláště vhodné k vyválení těsta na výrobu čerstvých těstovin (není tu žádná kachna Nonna, která by se starala).

Mramorový váleček

Ideální pro těsta, která by se neměla zahřívat mramorový váleček Má dokonale hladký povrch, který zabraňuje jakémukoli typu nedokonalosti.

Používá se při sepisování plastová čokoláda.

Ocelový váleček

Ideální na zavěšení sladké a slané těsto, The ocelový váleček zajišťuje, že se současná směs nelepí.

Používá se pro Křupavý a díky tomu, že se dá nejprve vychladit v lednici, na vyválení křehké těsto, listové těsto a křehké těsto.

Otočný váleček

Tento váleček je vybaven dvěma otočnými rukojeťmi, které usnadňují jeho použití omezením námahy.

Silikonový váleček

design dortu, silikonový váleček Používá se k vyválení cukrové pasty gumová pastaThe nadace a modelovací pasta, aniž by nenávratně ulpívala na povrchu nebo na samotném válečku.

Váleček s nastavitelnou tloušťkou

The nastavitelný váleček je divoká karta: lze ji použít s mnoha druhy těsta a umožňuje vyválet cukrovou pastu, , Marcipán A čokoláda v různých výškách, které lze snadno a čas od času upravit vlastními rukama.

Úvodní foto: karandaev- 123.rf

admin
the authoradmin

Napsat komentář