Strava

Výživa, zde je nová pyramida udržitelné středomořské stravy

#attachment_caption #image_title
109Views

Odborníci vyvinuli novou středomořskou dietní pyramidu, která je udržitelná pro životní prostředí. Zjistěte, o co jde!

Odborníci vyvinuli novou středomořskou dietní pyramidu, která je udržitelná pro životní prostředí. Zjistěte, o co jde!

Přemyslete si Pyramida jídlo z středomořská strava aby se to stalo udržitelného proživotní prostředí: toto je návrh IFMeD, theMezinárodní nadace středomořské stravykterá u příležitosti první světové konference o středomořské stravě, konané v Miláně, představila svou aktualizovanou reprezentaci pyramidy středomořské stravy.

Odborníci mají v úmyslu přesunout pozornost od přínosů středomořské stravy pro lidi na přínosy pro planetu a globální populaci

Za tímto účelem zahájili multidisciplinární dialog mezi vědci a odborníky v oblasti výživy, potravinářství, domácí ekonomiky, sociologie a sociální antropologie, veřejného zdraví, zemědělství, životního prostředí a kulturního dědictví.

Na základě vědeckých důkazů v oblasti výživy a zdraví se objevila nová pyramida, ve které se sociokulturní složkas ohledem na obnovu potravinářské tradice a zároveň pro i změny životního stylustále frenetičtější.

Pokud jde o potraviny zahrnuté v pyramidě, IFMeD zaměřil pozornost zejména na 3 potraviny: Ryba, maso Ahoj luštěniny.

V současné době první nenachází adekvátní prostor ve stravě Italů, kteří v průměru zaručují spotřebu rybích bílkovin rovnající se 40 gramů týdně respekt k 60 gramů týdně doporučené odborníky.

Silvia Migliaccio, expertka z katedry sportovních věd a lidského zdraví na univerzitě „Foro Italico“ v ​​Římě, navrhuje pro zvýšení příjmu také spoléhat se na rybí konzervy, které jsou z hlediska nutričního složení „srovnatelné s čerstvým“.

Elisabetta Bernardi, odbornice na výživu z University of Bari, hovořila o mase a připomněla: „Ve správném množství je součástí středomořské stravy“.

THE výhod z konzumace masa spočívá v přísunu důležitých živin a bioaktivních složek, které jsou užitečné zejména v životních fázích, jako je těhotenství a dětství, kdy podporuje růst a dobrý kognitivní vývoj, ale také ve stáří, kdy pomáhá zachovat svaly.

Na konci,.

Kromě toho, že luštěniny poskytují bílkoviny rostlinného původu a drahocennou vlákninu pro zdraví střev, jsou prospěšné pro úrodnost půdy a pomáhají v boji proti změně klimatu.

Není to náhoda, protože Laura Rossi, expertka z Výzkumného centra pro potraviny a výživu (CREA-NUT), upozornila, že Organizace spojených národů vyhlásila rok 2016 „rokem luštěnin“.

Hledejte je v nové středomořské dietní pyramidě!

Foto a zdroj: IFMeD

admin
the authoradmin

Napsat komentář