Desserts

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

#attachment_caption #image_title
143Views

Tyto palačinky jsou neskutečně výborné.

Stačí, když vynecháte mléko a vsadíte na fintu, kterou používá i světoznámý šéfkuchař Ferran Adriav ve své michelinské restauraci.

Budou nejen chutnější, než kdy předtím, ale také úžasně nadýchané a jemné.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Základem je, nevmíchat vejce do těsta celé a nepřehánět to s mícháním!

Potřebujeme:

500 g kefíru

2 hrníčky polohrubé mouky

2 vejce

špetku soli

Cukr podle chuti

1 lžičku sody bikarbony

rostlinný olej

K dochucení (volitelné):

Šlehačka

Džem nebo povidla podle chuti

Ochucený tvaroh

Zakysaná smetana

Nutella

Drobné ovoce

Postup:

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.

Bílky ušleháme na sníh.

Žloutky smícháme s ostatními přísadami.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Nepřehánějte to s mícháním.

Stačí, aby sypké přísady nasály tekutinu a vznikla jednotná hmota.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Nezapomeňte na důležité pravidlo – čím déle mícháte, tím více bude lepek v mouce tvrdnout.

Výsledkem je, že palačinky budou zbytečně tužší.

Teď už poslední – ale neméně důležitá část.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Nakonec jemně vmícháme sníh.

Těsto hned smažíme.

Dávkujeme pomocí naběračky.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Palačinky jsou nejlépe tenčí, ale samozřejmě, pokud máte rádi, můžete dávkovat těsto i tlustší.

Pánev stačí jen potřít trochou oleje, není třeba to přehánět.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Palačinky jsou jedna báseň.

Za TOTO platí mu zákazníci drahé peníze: FINTA šéfkuchaře, se kterou budou palačinky jako z nóbl restaurace! Nejlepší recepty na dnes

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

admin
the authoradmin

Napsat komentář